營(yíng)養(yǎng)能量“4+1”標(biāo)簽 大部分食品預(yù)先執(zhí)行

[2016-05-16] | 來(lái)源：豐興包裝機(jī)械廠

2013年1月1日起，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（后簡(jiǎn)稱《通則》）將正式實(shí)施。

《通則》規(guī)定，在食品預(yù)包裝上，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽必須明確標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量(“4+1”)含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比，“4”是指核心營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量。記者近日走訪市內(nèi)好又多、華潤(rùn)萬(wàn)家、百佳等大型超市發(fā)現(xiàn)，雖然《通則》仍未正式執(zhí)行，但是市面上的大部分食品預(yù)包裝均有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，“4+1”已“上崗”。特別是國(guó)內(nèi)一些較大的知名品牌的食品，在包裝上已經(jīng)明顯能夠找到清晰的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

記者在百佳、家樂福等大型超市發(fā)現(xiàn)，大部分的薯片、方便面、餅干、速凍餃子、牛奶、糖果都按照將要執(zhí)行的《通則》標(biāo)有“4+1”的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比，有些食品還標(biāo)有其他成分的含量，像鈣、維生素、飽和脂肪，反式脂肪酸等。像某品牌的巧克力包裝袋上，“營(yíng)養(yǎng)成分表”一欄除了列出能量（2269kj）、蛋白質(zhì)（5.1g）、脂肪（33.7g）、碳水化合物（59.8個(gè)）、鈉（15mg）外，還標(biāo)注了飽和脂肪（19.9g）、反式脂肪（0g）。多數(shù)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表以100克為單位，部分食品在本身產(chǎn)品含量比較少的，則營(yíng)養(yǎng)成分表以其他重量為單位。

在貨架上的產(chǎn)品，只有少數(shù)品牌的食品沒有標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分表，記者發(fā)現(xiàn)，果肉果凍和醬油、醋等醬料類產(chǎn)品上，也可找到營(yíng)養(yǎng)成分表。除了“4+1”的營(yíng)養(yǎng)信息，不少營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中對(duì)“低糖、低鹽、高鈣、高蛋白、富含維生素的”或者“人造奶油類、反式脂肪”等，都有特別標(biāo)注。

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